Offenbar gehörte er dem Arbeiterstande an, - ond was man von den Paräser Arbeitern zo halten hat, das weiß heutzotage ein jeder. (Quelle: Ernst Eckstein - Gesammelte Schulhumoresken / Samuel Heinzerlings Tagebuch)
Diese Leute sind keine gewöhnlichen Leute; ich glaube nicht, daß sie dem gewöhnlichen, dem Arbeiterstande angehören." (Quelle: Karl May - Weihnacht)
In den 'Statuten' ist als Zweck der Volksküche angegeben, 'dem Mittel- und Arbeiterstande, sowohl Früh, wie auch Mittags und Abends kräftige und billige Kost zu geben.' (Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995)