Ich bescheide mich mit dem handelsüblichen Balsamessig, der sich zweifellos nicht mit der zwanzig- oder dreißigjährigen Edelsäure vergleichen läßt, aber für einen Familienvater erschwinglich ist. (Quelle: Die Zeit 1997)
Rucola, Cherrytomaten, Sesamöl und Balsamessig, also alles das, was Karlheinz Chi-Chi heute so braucht, wenn er gourmetmäßig gut drauf ist, fehlen natürlich nicht. (Quelle: Die Zeit 2001)
Der kostbare Aceto Balsamico Tradizionale, der im Gegensatz zum industriell gefertigten Balsamessig aus Traubenmost und nicht aus Wein hergestellt wird, wird bereits seit 150 Jahren von seiner Familie produziert. (Quelle: DIE WELT 2001)
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