Dahinter steht die wissenschaftliche Überzeugung, daß erhöhter Verbrauch gesättigter Fettsäuren nicht nur die Zunahme des Körpergewichts fördert, sondern auch die Cholesterinaufnahme in der Leber beeinflußt und damit die Cholesterinkonzentration im Blut. (Quelle: Frankfurter Rundschau 1992)
Oberstes Gebot, so heißt es bei der DGE, ist die Verringerung der Fettzufuhr, insbesondere der gesättigten Fettsäuren, die die Cholesterinkonzentration im Blut anheben. (Quelle: Frankfurter Rundschau 1992)
Im Rahmen der Studie 'Mach mit, schütz dein Herz!' - die vom Bayerischen Sozialministerium und der Münchner AOK gefördert wurde - ist die Cholesterinkonzentration im Blut bei 4780 Kindern an 26 Grundschulen in der Stadt sowie im Landkreis gemessen worden. (Quelle: Süddeutsche Zeitung 1996)
固醇
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