Hamburg - Galaktose, ein Bestandteil des Milchzuckers, könnte Ausgangsstoff für ein neues Alzheimer-Medikament werden. (Quelle: Welt 1995)
Dieses Enzym entsteht in der Schleimhaut des Dünndarms und spaltet den Milchzucker (Laktose) in Traubenzucker (Glukose) und Schleimzucker (Galaktose). (Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995)
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