Das Blattgemüse nicht unter fließendem Wasser säubern, sondern behutsam im Wasser schwenken, gut abtropfen lassen und vorsichtig in einem Handtuch trocknen, damit die Marinade nicht verwässert wird. (Quelle: Neues Deutschland 2003)
Dabei immer wieder etwas Marinade zugeben. (Quelle: Die Zeit 1998)
Gegebenenfalls etwas Marinade nachgießen. (Quelle: Die Zeit 1998)