"Lang werde mir's net mehr mitmache: übers Jahr um die Zeit sind die Quetsche gegesse." (Quelle: Ernst Eckstein - Gesammelte Schulhumoresken / Doktor Veit)
"Im Zeitraum von zehn Jahren war aus der kümmerlichen Quetsche im Hinterhof ein moderner, leistungsfähiger Mittelbetrieb geworden", schreibt Franz Burda in seinen Memoiren. (Quelle: Die Zeit 2002)
Zubereitung: Kartoffeln noch heiß pellen und durch die Quetsche drücken. (Quelle: Die Welt 2002)