Zu ihnen zählen Pflanzenfarbstoffe wie die Carotinoide in Karotten, Brokkoli und Tomaten, aber auch Sulfide in Knoblauch, Zwiebeln und Lauch sowie Polyphenole in Kohl, Salat und Trauben. (Quelle: Die Welt Online)
Wenn die extrem angereicherte Lösung mit dem kalten Meerwasser in Verbindung kommt, dann kristallisieren die Sulfide und verursachen die schwarze Färbung. (Quelle: Süddeutsche Zeitung 2001)
Die geringen Löslichkeitsprodukte der Sulfide machen eine Fällung auch in Gegenwart von Komplexbildnern möglich. (Quelle: bmb+f Forschungslandkarte Deutschland 1998)