Die wenigen Weinkenner entdeckten auf der Suche nach trockenen Weißweinen bundesweit vielleicht ein halbes Dutzend Winzer, die sich dem süßen Trend widersetzten. (Quelle: Die Zeit 2003)
In des Biertrinkers Hand ist stets nur Gelb und Schaum, während der önologisch Geschulte gekonnt beim Riesling startet, um sich im Laufe eines Abends elegant weiteren Weißweinen, Rotweinen und Dessertweinen zuzuwenden. (Quelle: Die Zeit 2003)
In anderen Länder werden in den meisten Weißweinen die Säu-rewerte durch die "Malo" gedrosselt (die Rotweine sowieso überall), und das, obwohl es sich ohnehin fast immer um säurearme Weine handelt! (Quelle: Die Zeit 1997)
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